Hola

Te quiero dar la bienvenida y felicitarte por haber decidido vivir esta experiencia juntos.

Sea cual sea tu motivación por haber decidido explorar el mundo de la alimentación basada en plantas, quiero decirte que te estás sumando a una tendencia global que está en crecimiento. La alimentación basada en plantas es más que una moda pasajera. Es una toma de consciencia de más y más personas que se preocupan por si mismas y por su entorno. La alimentación basada en plantas llevada a cabo de manera informada, es totalmente viable y saludable. No solo puede mejorar tu salud sino que puedes llegar a ser la mejor versión de ti mism@.

Y si quieres expandir la alimentación basada en plantas a tu estilo de vida, al sacar todos los productos que incluyan animales en su producción, entendido como veganismo (en ropa, accesorios,...) vas a encontrarte que cada vez hay también más opciones que van a acordes a esta tendencia. Pero vamos por pasos.

Durante este curso estaremos compartiendo contigo información que te va a ayudar a que sea más fácil el introducirte en la alimentación basada en plantas. Yo, Juan Bautista Piqué, estuve ahí. Yo tomé la decisión de hacer un cambio en mi alimentación en el 2009. No tenía idea qué comer, comía mucha carne y pensaba que sin carne y solo "con ensaladas" era imposible vivir. Sin embargo lo probé y me encantó. Tuve que informarme, preguntar, buscar,... no tenía nadie en mi entorno que comiera como yo comía ahora. Es por esto que he creado este curso. Quiero ayudarte a que tu camino sea más fácil :)

Ten en cuenta que durante el curso usaremos a veces el término "basado en plantas" y a veces "veganismo" por su similitud y uso común.

Tanto la "alimentación basada en plantas" como la "alimentación vegana" evitan el consumo de animales o productos derivados de los animales.

El "veganismo" (no solo en cuanto a alimentación sino como "estilo de vida") incluye el no uso de animales (o productos derivados de los animales), y evitar su sufrimiento, en todos los aspectos de la vida. Es una postura de "compasión" frente a todos los animales.

Cuando empiezas a alimentarte a base de plantas vas a ver que más que "excluir" alimentos, estás "incluyendo" alimentos que antes quizá no sabías que existían.

Todo va a estar bien. No dudes en escribirme (jpique@unmundovegano.com) si tienes alguna duda, te quiero ayudar.

Ahora, vamos a iniciar. Avanza porfavor a la siguiente lección.

Nos vemos en el camino